Pinnekjøtt
Pinnekjøtt av økologisk lam
Endelig økologisk pinnekjøtt! Dette har vi (og mange av dere) drømt om lenge. Lammene har hatt det godt, med masse plass, økologisk fôr og mange måneder på beitet. Sammen med Jens Eide i Lillesand har vi laget et pinnekjøtt som både smaker tradisjon og digghet. Trenger man noe mer da?
Men vi må være ærlige – vi skulle jo ønske at alle som vil ha, faktisk får tak i det. I år tester vi ut i litt mindre i grad, og blir det en hit, håper vi det det finnes i alle REMA1000-buikker! Så derfor kan vi ikke gi full pott enda.
Litt praktisk info
Sertifiseringer
Litt mer info
Det er lov å juble litt ekstra i år, for nå har vi fått tak i økologisk pinnekjøtt! Og hva betyr egentlig at en lam er økologisk? Det betyr at lammene har mer plass både inne og ute. De får være lengre på beite om sommeren og kan gå ut om vinteren. Fôret de spiser er fritt for kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler. Og så er de sammen med moren sin i minst 45 dager - og ofte mye lenger. Heia økologiske sauehold og alle bøndene som driver med det!
Du lurer kanskje på hvorfor ikke pinnekjøttet er har Dyrevernmerket? Det er rett og slett fordi det ikke finnes Dyrevernmerket på lam. Vi håper at det også en dag kommer på plass!
Pinnekjøttet vårt er saltet og tørket.
