Kolonihagens burgere: Serveringstips! Har du testet vår nye storfeburger eller grillburger enda? Her er våre serveringstips! Se oppskrift Asian burger Prøv denne oppskriften med vår nye grillburger. Super digg og passe slafsete! Se oppskrift Neo Banansplitt En ny twist på 80-talls klassikern; Vi tar banansplitten tilbake! Se oppskrift Flatbread pizza En pizza trenger ikke alltid være rund! Her er vår versjon av en flatbread pizza. Se oppskrift Iskremvaffel En ny vri på iskremsandwichen alle elsker! Vafler + Iskrem = DIGG! Se oppskrift Stekepanne-toast Om du ikke har prøvd å lage toasten i stekepannen enda, er det bare å sette i gang! Se oppskrift Urkornpannekaker Prøv våre sunnere pannekaker med chiafrø, spelt og urkorn. Se oppskrift Espresso- og karamellsaus Sommerens dessert løfter du enkelt til nye høyder med en hjemmelaget, enkel karamellsaus! Se oppskrift Hvit gløgg med eplemost Her kommer vår forfriskende gløgg med eplemost–med masse smak av jul og krydder. Topp gjerne gløggen med musserende vin for en sprudlende apertif. Se oppskrift Hoisinribbe med chilikål og kokos her kommer vår ”ikke helt tradisjonelle” ribbemåltid–men forandring fryder eller…? Se oppskrift Sopprisotto med fennikelsalat Her kommer vår hverdagsrisotto med fantastisk steinsopp som virkelig løfter denne vegetarrisottoen til nye høyder. Spar gjerne på en liten slant hvitv... Se oppskrift Fiskesuppe med kokosmelk & nudler Her kommer en smakfull og frisk variant av fiskesuppen – med et lite asiatisk preg. Fylt med grønnsaker er dette ikke bare utrolig godt, men også en k... Se oppskrift Lammepølser med sitronbakt gulrot Til våre matkasser får vi pølsene våre fra Metervare. De lager pølsene sine etter hva sesongen tilbyr, uten kunstige tilsetninger. Nå rett etter påske... Se oppskrift Lammepølser med kålrotstappe Sesongen byr på en barnevennlig rett med lammepølser og kålrotstappe. Like perfekt til åpning av grillsesongen som inne på kjøkkenet. Se oppskrift Blomkålsuppe med svinekam Når minusgradene kryper innover er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer vi det med røkt ... Se oppskrift Sei- & potetgrateng med salat En klassisk fiskegrateng skal gjerne ha mye lenger tid i ovnen enn hva tiden tillater i hverdagen. Vi har derfor laget en forenklet oppskrift med grat... Se oppskrift Hamburger med gulrot- & selleri Vi har fått våre hamburgere fra Haugen Gardsmat, tuftet på tradisjon, kvalitet og samspill med naturen. Med det har vi laget en smakfull rett til hver... Se oppskrift Kokosgryte med røde linser og ris Her kommer en kjapp og smakfull rett til hverdagen. Fylt med smakfulle grønnsaker, proteinrike linser og kokosmelk. Se oppskrift Løksuppe med brød og gratinert ost Løk er en naturlig del i de fleste retter, men spiller sjelden hovedrollen. I denne suppen får løken all den oppmerksomheten den fortjener. Løken vår ... Se oppskrift Blomkål- & linsesuppe med chorizo Når minusgradene kryper innover er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid blender vi inn linser og ... Se oppskrift Ovnsbakt soyatorsk med epledressing Det skal lite til for å virkelig heve smaken og skape variasjon. Dette er vår asiatiske vri på bakt torsk med soya, ingefær og chili. Bruk så mye chil... Se oppskrift Kjøttboller i fløtesaus Kjøttboller er alltid en slager! Med brokkoli, gulrøtter og fløtesaus er dette en sikker vinner hos både barn og voksne. Se oppskrift Gulasjsuppe med sei Dette er ukens kjappeste! Men ikke noe mindre sunn av den grunn. Fisk og rikelig med grønnsaker gjør dette til næringsrik “fast food”. Har du flere gr... Se oppskrift Fisketaco med guacamole En morsom måte for hele familien å spise mer fisk. Vi har funnet kjempegode økologiske lomper og laget vår helt egne tacosaus. Se oppskrift Grønnsakssuppe med rotgrønnsaker Grønnsakssuppe er utrolig godt i all sin enkelhet, men har du skapet fylt med pasta, speltperler, pølsebiter, kylling, bacon, eller hva som helst, er ... Se oppskrift Torsk med blomkålpuré og salsa Torsk smaker godt med mye forskjellig tilbehør. Denne gangen har vi laget en oppskrift med en frisk tomatsalsa. Se oppskrift Torsk med søtpotetpuré Søtpoteter er fantastisk næringsrike – Ikke bare er søtpoteten rik på karotenoider, vitamin C, fiber og kaliummen den er også svært allsidig. Se oppskrift Laks med potetpuré og soyasmør Denne laksen er økologisk. Det betyr at den får bedre plass til å svømme og er fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller far... Se oppskrift Pølse med søtpotetfries og bakte gr... Pølser er raskt å lage og barnas favoritt. Vi i Kolonihagen får pølsene våre fra Metervare, men du kan bruke pølser fra hvilke produsent du vil. Prøv ... Se oppskrift Tagliatelle med bacon og erter En enkel og smakfull pastarett til hverdagen, som både barna og de voksne vil elske. Som italienerne bruker vi få, men rene råvarer, for den beste sma... Se oppskrift Vintergryte med sopp og rosenkål Inspirert av det tradisjonelle norske kjøkken med sesongens rosenkål, poteter og hjemmerørt tyttebærsyltetøy. Høsten i et nøtteskall. Synes du det hør... Se oppskrift Gresskarsuppe med purre og sei Ikke ta deg bryet med å skrelle gresskaret. På hokaido gresskar kan skallet fint spises, og dessuten er det der mye av næringen ligger. Lettvint, sunt... Se oppskrift Laks med blomkålpuré, grønnsaker & ... I våre matkassen er laksen økologisk, naturligvis. Det betyr at den fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller farge. Den har... Se oppskrift Tagliatelle med røkt svinekam og Rø... I våre matkasser serverer vi pasta fra Bio Italia. De dyrker sin økologiske durumhvete sør i Italia og lager pasta etter lange tradisjoner, slik de Na... Se oppskrift Lynstekt svin med pak choi & nudler I våre matkasser får vi vårt svinekjøtt fra Gla´gris. Her har grisene fått vokse opp på Gjulem gård i Rakkestad hos Eva og Hans Tøger Holmsen i eget t... Se oppskrift Gravlakssaus Gravlaks hører hjemme med julebrunsjen – og da følger jo også en god gravlakssaus med. Her er oppskriften! Se oppskrift Åsrunn sin langtidsstekte ribbe En god ribbe starter alltid med råvaren. Se etter en ribbe, fra en gris som har levd godt og lenge, med et fettlag på minimum en halv cm mellom svoren... Se oppskrift Torsk med ertepuré, tørrsaltet baco... Her kommer en lettvint og smakfull rett, perfekt til julen. Vi serverer vår ferske torskefilét med grønn ertepuré med eple- & jordskokkompott. Se oppskrift Andeconfit med krydret rødkål, pote... Vi har latt oss inspirere av vår danske kjøkkensjef og serverer confitert andelår til jul. Til anden serverer vi julekrydret rødkål, potetpuré og pære... Se oppskrift Steinbitt med potetpuré, fennikel, ... Spis mer fennikel! Fisk roper ofte etter fennikel, så ønsker du å sette en ekstra spiss på maten, finner du svaret her. Fennikel har en karakteristisk... Se oppskrift Pasta med sopp og panchetta I denne pastaretten får du smake det beste Norge og Italia har å by på; Bronsekuttet tagliatelle, panchetta og deilige økologiske grønnsaker. Ingentin... Se oppskrift Grønnsakscarbonara med rømme Ingenting får frem smaker bedre enn fett, så vi velger å gi retten litt ekstra bein å stå på med økologisk rømme. Økologisk rømme er derfor rikere på ... Se oppskrift Pai med ost og hirsesalat Pai passer perfekt som både middag og lunsj, og blir ekstra godt med en frisk salat ved siden av. Vi bruker vår ferdige paibunn fra Kolonihagen Bakeri... Se oppskrift Bokhvetefusilli i form med tomatsau... For å lage lasagne på 30 minutter må man trylle. Vi har tilpasset oppskriften litt og laget en superkjapp lasagne med proteinrik bokhvetepasta. Result... Se oppskrift Pastinakksuppe med couscous Nå har minusgradene begynt å krype innover og da er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer... Se oppskrift Kjapp fried rice med erter og reddik Dette er vår kjappe variant av den klassiske stekte risen. Har du tid er det best å bruke ris som er kokt en dag i forveien og blitt helt avkjølt i kj... Se oppskrift Fried rice med kalkunkjøttdeig Dette er vår kjappe variant av den klassiske stekte risen. Har du tid er det best å bruke ris som er kokt en dag i forveien og blitt helt avkjølt i kj... Se oppskrift Ovnsbakt torsk med eggesmør, kokte ... Eggesmør er utrolig smakfullt og mange forbinder det med gode barndomsminner. Vi anbefaler å lage sausen med skikkelig godt Rørossmør. Da får du smør ... Se oppskrift Vossakorv med kålrotstappe og dampe... Det er desember og litt julepreg på dagens meny. Vossakorv er en grov pølse fra Voss med lange tradisjoner og mye smak. Pølser er dessuten en real hve... Se oppskrift Sør-Amerikansk kokosgryte med linser En varmende og syrlig gryte inspirert av Sør-Amerika. Ikke alle barn synes det er like gøy med en “alt-i-ett” gryte. Da kan du frese løk, chili. Så ti... Se oppskrift Vegetarpizza med sopp og ruccola Her har vi valgt å lage en rå tomatsaus. Det gir god syre og friskhet til pizzaen, samtidig som matlagingen blir lettvint! Smak enkelt til knust tomat... Se oppskrift Medisterkaker med ovnsbakte rotgrøn... Det er ikke jul helt enda, så vi har gjort vår egne tvist på det klassiske tilbehøret med søte rotgrønnsaker og sennepsrømme med eple. En kjapp og sma... Se oppskrift Sør-Amerikansk fiskegryte med lime En varmende og syrlig fiskegryte inspirert fra Sør-Amerika. Ikke alle barn synes det er like gøy med en “alt-i-ett” gryte. Ta heller da å fres løk, ch... Se oppskrift Kremet grønnsaksgryte med speltperler Skjørost er en skikkelig proteinbombe; sunn, mettende og nesten fettfri. Skjørost er en ferskost laget av syrnet skummet mjølk og mjølkesyrekultur, he... Se oppskrift Grønnsaksmoussaka Moussaka er grekernes svar på lasagne. Vi har laget vår egne vegetariske versjon av. Med de tradisjonelle middelhavssmakene av aubergine og tomat, sam... Se oppskrift Selleriburger med blåmuggost og tom... Stekt selleri blir søtt og godt – og er det perfekte grunnlaget for en vegetarburger. La gjerne sellerien bli litt svidd i pannen for en god stekt sma... Se oppskrift Hjorteburger med karamellisert løk Til våre matkasser får vi hjorteburgere fra Haugen Gardsmat i Flåm. Deres filosofi er rene produkter laget av lokale dyr og med skikkelig håndverk bas... Se oppskrift Laks med glaserte grønnsaker og jor... Vi elsker glaserte grønnsaker – det perfekte alternativet til de dampede grønnsakene når du har lyst på en smakfull vri. Glaserte grønnsaker smaker li... Se oppskrift Glutenfrie fiskepinner med mandelpa... Sunnere fiskepinner uten brødkrumme! Sprø, deilige og enkle å lage! Bruk det melet du foretrekker – om det er hvetemel eller glutenfritt. Se oppskrift Sei & Provencegrønnsaker i tomatsaus Dette er hva vi kaller for næringsrik hurtigmat – med fisk og masser av grønnsaker. Denne retten er også et godt tips til restemiddagen, når grønnsake... Se oppskrift Lammekebab med wraps og yoghurt Smakfull, kjapp og enkel oppskrift på lammekebab i wrap. Hjemmelaget mat fra bunnen skal ikke være vanskelig. Kun sunt, næringsrikt og smakfullt! Se oppskrift Lange med gresskar & pastinakk Lange er en fisk i torskefamilien med sin langstrakte kropp, som også står bak opphavet til navnet. Til fisken serverer vi sesongens Hokaido gresskar.... Se oppskrift Bønnekebab i tortillalefse Oppskrift på lettvinte bønnepletter fra bunnen av for en kjøttfri middag. Med godt tilbehør og dressing får du sunn og næringsrik bønnekebab – uten kj... Se oppskrift Ovnsbakte grønnsaker med stekt rødkål Det er gresskarsesong, og det er vi glade for! Det er både smakfullt, søtt og godt – men også utrolig enkelt å tilberede, for du behøver nemlig ikke å... Se oppskrift Wok med nudler & tofu Denne rettet er fylt med deilig smak fra grønnsakskraften, og rikelig med proteiner fra tofu og bokhvetenudler. Stek gjerne løken og soppen litt hardt... Se oppskrift Couscous med grønnsaker og tzatsiki Denne retten kan også være en liten inspirasjon til en annen dag du ønsker å bruke opp grønnsaker du har i kjøleskapet. Stekte grønnsaker og couscous ... Se oppskrift Frittata med brokkoli & fetaost Frittata er hva du kanskje på norsk kjenner bedre som omelett. Vi har laget den med friske grønnsaker og deilig fetaost. Til retten serverer vi en sma... Se oppskrift Mulligatawnysuppe med fusilli, egg ... En god og varmende currysuppe, med et fancy navn. Du har kanskje hørt om suppen fra nyttårsklassikeren Grevinnen og hovmesteren? Det finnes utallige v... Se oppskrift Pytt i panne med pølse En pølse er ikke bare en pølse. Det handler om råvarene som går inn i pølsen. Pølser skal lages på rent kjøtt, og tilsatt nøye utvalgte krydder. For e... Se oppskrift Frittata med røkelaks Her kommer en enkel omelett med røkelaks. Til retten serverer vi en smakfull salat med fetaost og godt brød fra Kolonihagen Bakeri. Se oppskrift Sesongtips: Rødbeter I vårt kalde klima her i Norge er vi evig takknemlige for våre rotgrønnsaker. Men med korte sesonger og en lang vinter kan det fort hope seg opp. Hva ... Se oppskrift Grillet flaskegresskar Er du mer glad i å spise gresskar enn å pynte gresskar? Vi og! Og da er vår favoritt flaskegresskaret. Et gresskar vi først har sett her i Norge de pa... Se oppskrift Tindvedkrem Vi bare elsker smaken av tindved. For mange er dette en uoppdaget frukt som vokser i sandholdig jord, og gjerne langt nord. Planten har den egenskap a... Se oppskrift Gratinert blomkål med salat Dette er en av våre favorittretter, og når vi testet den på kjøkkenet vårt klarte vi nesten ikke å slutte å spise! Sammen med bønnene får du rikelig m... Se oppskrift Kyllingform med eple og potet Alt-i-ett. Enkelt og greit! Denne retten tar noe lenger tid å lage, men når den først er i ovnen behøver du ikke å gjøre stort mer. Maten lager seg se... Se oppskrift Fiskepudding i hvit saus med purre ... Barndommens favoritt! Eller nesten. Vi har videreført de gode minnene om fiskeboller i hvit saus til denne retten. Kreativ Catering lager verdens best... Se oppskrift Ertepletter med rødbete- og potetpuré Potetene og rødbetene i denne retten er Biodynamiske og kommer fra Fokhol Gård. Gården ligger i Stange vestbygd i et fruktbart åkerbruksdistrikt på so... Se oppskrift Pasta med tomatisert grønnsaksgryte... En enklere rett å lage skal du lete lenge etter. Men det betyr ikke kompromiss på smak eller næring! Vi har valgt fiberrik fullkornspasta fra Bio Ital... Se oppskrift Gulrotsuppe med bønner, ingefær og ... Gulrøtter er manges favoritt blant rotgrønnsakene, kanskje fordi den smaker så søtt og kan tilberedes på utallige måter. Gulrot er rik på A vitamin i ... Se oppskrift Gulrotsuppe med sei, ingefær og app... Gulrøtter er manges favoritt blant rotgrønnsakene, kanskje fordi den smaker så søtt og kan tilberedes på utallige måter. Gulrot er rik på A vitamin i ... Se oppskrift Salat med rødbete og skjørost Skjørost er en skikkelig proteinbombe. Sammen med rødbeter er dette en sunn, mettende og næringsrik siderett. Se oppskrift Risotto med sopp, chorizo og grønnkål Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da kan... Se oppskrift Blomkålsuppe med quinoa- & eplesalat Nå har minusgradene begynt å krype innover og da er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer... Se oppskrift Sheperds pie med linser og søtpotet... Sheperds pie er en tradisjonell engelsk rett som ble laget av sauegjeterne på landet. Denne retten er vel så enkel å lage vegetarisk og proteinet blir... Se oppskrift Bergens fiskesuppe Når man lager en klassisk bergensk fiskesuppe skal fisken trekkes i biter med skinn og bein, for deretter å renses slik at kraften blir basen til supp... Se oppskrift Risotto med sopp og grønnkål Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da kan... Se oppskrift Braisert lammegryte med stekt rosen... Her snakker vi om matlaging i sin høyeste og mest majestetiske form. Her snakker vi om den ypperste respekt for en råvare – og den tiden du legger inn... Se oppskrift Kolonihagens fiskeburger Med våre gode fiskeburgere laget av bærekraftig fisk og Kolonihagens berømte økologiske burgerbrød kan det jo ikke gå galt. Se oppskrift Falaffel med hirsesalat og yoghurt I alle våre oppskrifter kan du alltids erstatte kikertmel med vanlig mel. Men det er ikke uten hensikt vi bruker kikertmel. Dette er nemlig en utrolig... Se oppskrift Hjertesalat med hirse, egg og cotta... Dette er ikke en alminnelig salat med grønne blader. Denne er konstruert slik at man får en god metthetsfølelse, som varer. Med skikkelig fyll og fler... Se oppskrift Wok med bokhvetenudler og stekt tofu Visste du at bokhvete er en ypperlig proteinkilde? Bokhvete er nemlig et frø og ikke et korn eller beslektet til hvete i det hele tatt. Naturlig glute... Se oppskrift Fritatta med sopp og salat med røde... Sopp går hånd i hånd med denne eggekaken. Egg er kjent som et fullverdig protein og består av aboslutt alle aminosyrene vi behøver. Bedre blir det ikk... Se oppskrift Kremet kyllingfrikassé med sopp og ... Denne kremete kyllingretten er akkurat hva man trenger for å holde varmen en kjølig høstkveld. Se oppskrift Aubergine- & kokosgryte med ris Ris og karrigryter går hånd i hånd. Vi har også gjemt litt ekstra proteiner inn i kokosgryten ved å blende inn hvite bønner. Dette gir en kremete og g... Se oppskrift Laks med potetsalat og mynte Vi velger å bruke økologisk laks. Det betyr at den er fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller farge. Den har fått god plas... Se oppskrift Lettvint fullkornscarbonara Pasta Carbonara er en kjent italiensk pastarett som stammer fra Roma. Det finnes mange forskjellige versjoner av denne retten. Her er vår litt mer let... Se oppskrift Lun salat med strimlet oksekjøtt En litt annerledes salat! I denne lune salaten bruker vi middagsperler. Disse er rike på både proteiner, fiber og langsomme karbohydrater. Denne salat... Se oppskrift Ovnsbakt brosmefilet med potetpuré,... Brosmefileten vi bruker er linefisket som bifangst. Det betyr at den er fisket på en skånsom og bærekraftig måte. Brosmen er dessuten utrolig smakfull... Se oppskrift Fritatta med kantarell, salat og yo... Kantarell - skogens gull! Vi har vært og plukket selv - men har du ikke anledning så finner du soppen også i våre matkasser når det er sesong. Se oppskrift Fiskepudding med karridressing og s... Fiskepudding fra Kreativ Katering. Det betyr høy andel fisk og kun naturlige ingredienser. Slik det skal være. Se oppskrift Braisert oksekjake med pak choi Det mest smakfulle kjøttet er ofte det seigeste som krever lang koketid. Vi har derfor kokt kjøttet for deg på lav temperatur i 24 timer slik at det b... Se oppskrift Kjøttkaker med stuet kål og kokte p... En gammel klassiker. Enkel og god norsk husmannskost. Se oppskrift Blåbærvinaigrette Her er en simpel oppskrift som virkelig kan piffe opp ”den kanskje litt kjedelige salaten”. Betydelig. Se oppskrift Steinbitt med pak choi og ris Steinbiten har en utrolig god smak og konsistens. Den er bokstaveligtalt så "fast i fisken" at den er like godt egnet til ovnen som grillen, grillspyd... Se oppskrift Glutenfri lasagne uten pasta Vi har laget en glutenfri vri på lasagnen, uten pasta. Kjapp og smakfull, og full av proteiner med cottage cheese, smørbønner og massemasse grønnsaker. Se oppskrift Pasta med salsiccia & paprika Salsiccia er en italiensk pølse med mye smak og krydder – og vi får byens beste laget på naturlige ingredienser fra Metervare! Denne italieneren er en... Se oppskrift Quiche med bacon, sopp og fennikel ... På vår restaurant på Frogner har vi alltid quiche eller pai på vår lunsjmeny. Her er oppskriften på hvordan du kan lage en like god pai hjemme! Se oppskrift Lammeboller med feta, tzatziki og q... En gresk inspirert oppskrift med lammeboller fra Haugen gardsmat som går hånd i hånd med fetaost og tzatziki. Se oppskrift Salat med økologisk røkelaks og skj... Skjørost kommer av det gammelnorske ordet «skyr», som betyr sur. Surmjølkostene ble brukt lenge før søtmjølkostene kom i bruk, og de ble alltid ysta a... Se oppskrift Grønnsakscurry Aromatisk grønnsaksgryte med mye smak! En vegetarrett til hverdagen, fylt med varme krydder og sunne grønnsaker. Se oppskrift Fiskepinner med syltet agurk- og fe... Sunnere fiskepinner, uten brødkrumme – med glutenfritt alternativ! Se oppskrift Hotdogs med løkkompott, stekt salat... Grillsommeren fortsetter med byens beste bangerspølser fra Metervare og pølsebrød fra eget bakeri! Se oppskrift Sei grillspyd med linsesalat og bas... Sommerens grillmiddag med bærekraftig og linefisket sei. Servert med en glutenfri og næringsrik linsesalat og frisk dressing med Rørosrømme. Se oppskrift Solbærsangria En sommerdrink uten hodepine dagen derpå sa du? Denne sangriaen er nemlig alkoholfri! Er du ikke så bekymret over blåmandag? Erstatt vann med hvitvin ... Se oppskrift Lag ost og få mysesmoothie Myse! Hva er nå det? Jo, myse er et restprodukt ved osteproduksjon. Vil det bety at vi nå også skal lage vår egen ost? Jepp! Og der kom tvisten – den ... Se oppskrift Grønnsakssuppe med blåskjell Det er sommer! Blåskjell er ikke bare til fest, men en super råvare å bruke til hverdags, med masser av kraft i skjellene. Se oppskrift Kyllinglår med bakte grønnsaker og ... Ramsløk er en fantastisk råvare, men en smak som kan minne litt om hvitløk. Det gjør den veldig anvendelig, som for eksempel en smaksetter i potetpure... Se oppskrift Byggperlesalat med salsiccia & rams... Til våre matkasser får vi byens beste Salsiccia fra Metervare. De lager pølsene sine på kun naturlige ingredienser og etterlater ingen ting til tilfel... Se oppskrift Egg og asparges Endelig har vårens asparges ankommet! Imponer gjester og familie med denne retten - for det er så mye mer enn bare egg og asparges. Se oppskrift Ostekake på Nýr Ostekake går aldri av moten. Sikre deg en kortreist en… lag den selv! Se oppskrift Tartar på flatbiff Denne oppskriften har vi hentet fra vår restaurant på Grünerløkka og er en av våre favoritter! Se oppskrift Torsk med søtpotetpuré, stekte grøn... Her, som i mange av våre oppskriften, bruker vi litt chili. Men husk at dersom du har små barn kan sterke krydder alltids reduseres eller sløyfes. Se oppskrift Pasta Bolognese av Urfe med tomat- ... Urfe er en gammel norsk melkeferase som det kun finnes et lite antall igjen av. Ved å starte bærekraftig produksjon i små eksklusive partier jobber Ur... Se oppskrift Purreløk- og potetsuppe med røde li... En enkel, frisk og vårlig suppe. Se oppskrift Pølser med ramsløk, gresskarfries o... En enkel oppskrift med pølser fra Metervare - kun rene gode råvarer, uten kunstig tilsetning. Se oppskrift Fried rice med kyllingbryst Når du lager fried rice, får du det beste resultatet når risen er helt avkjølt før den stekes. Lag derfor gjerne risen dagen i forkant og sett den i k... Se oppskrift Torsk med grønn ertepure og appelsi... En sommerlig og fargerik fiskerett! Enkel å lage, med mye smak. Se oppskrift Blomkålsuppe med middagsperler og s... Kjapp og enkel suppe med middagsperler fra Holli Mølle og sprøtt bacon fra Haugen Gardsmat. Se oppskrift Wok med strimlet oksekjøtt og ramsl... Ramsløk: En av landets beste matskatter. Kjent som Nordens hvitløk kan den brukes til det meste og er utrolig næringsrik. Se oppskrift Ramsløk på tre måter Dette er antagelig en av landets beste matskatter. Nordens hvitløk kan brukes til det meste og er utrolig næringsrik. Vi har tilberedt ramsløken på tr... Se oppskrift Fiskekaker med glaserte grønnsaker ... Vi får våre fiskekaker fra Kreativ Catering: Alt tilberedt fra bunnen av med ferske, håndplukkede råvarer. Se oppskrift Scottish Highland burger med kålsalat Kjøttet i disse burgerne kommer fra Scottish Highland cattle – men er kortreist fra Breke Gård i Flåm. Se oppskrift Syrlig Jamaicansk fiske-chowder En enkel og smakfull fiskegryte fra Jamaica med lime-marinert sei. Se oppskrift Grønnsakscurry med kokosmelk og ris Her kommer en super gryte for en lettvint og kjøttfri hverdagsrett – vår aromatiske grønnsakscurry med kokosmelk, ris og masse smak! Se oppskrift Nordisk pizza med økologisk røkelaks Pizza biancia – eller som vi liker å kalle den; nordisk pizza. En hvit pizza med en fyldig, god ost og økologisk røkelaks. Denne pizzaen serverte vi b... Se oppskrift Torskefrikassé med potet og gulrøtter En deilig og kremet fiskegryte med bærekraftig torsk. I denne oppskriften viser vi deg også hvordan du lager en grunnleggende hvit saus med mel og smø... Se oppskrift Pølse med søtpotetpuré og spisskåls... Spisskål er sommerlig, friskt og godt. Her kommer en oppskrift med smakfulle pølser fra Metervare og sunn søtpotetpuré. Grill- eller lag middagen inne... Se oppskrift Falaffel med linsesalat og yoghurtd... Å lage skikkelig falaffel er ingen spøk. Det lot seg dessverre ikke gjøre på under 45 minutter – men fortvil ikke! Vi har nemlig laget en rask og enke... Se oppskrift Eggerøre Trenger man en oppskrift på eggerøre? Ja, mener v, og hva er vel bedre enn en deilig eggerøre til søndagsfrokosten? Se oppskrift Gubbrøra Gubbrøra - eller sildesalat på godt norsk. Smaker ekstra godt på en skive rugbrød. Se oppskrift Kyllingsalat Deilig hjemmelaget kyllingsalat på hjemmelaget majones. Smakfult på brødskiven eller i salaten. Til frokost, lunsj eller matpakken. Perfekt å lage av ... Se oppskrift Rekesalat Deilig hjemmelaget rekesalat på hjemmelaget majones. Smakfullt på brødskiven eller i salaten. Til frokost, lunsj eller matpakken. Se oppskrift Majones Hvorfor kjøpe ferdig majones eller remulade? Få ting er så enkelt å lage som dette. Og så sparer du deg for masse rare tilsetningsstoffer. Som grunnre... Se oppskrift Muslibrød Müslibrød er vår favoritt til ost. Enten det er brunost med litt syltetøy, eller en kraftig blåmuggost. Brødet kan enten kjøpes ferskt fra vårt bakeri... Se oppskrift Rotspeltbrød Dette er vårt mestselgende brød – Et sunt og smaksrikt brød helt uten hvete. Her har vi laget en noe enklere oppskrift som kan benyttes hjemme. I til... Se oppskrift Blåmuggomelett Omelett har ingen begrensninger på innhold, så her kan du bruke det du liker best, eller det kjøleskapet har å by på. Her er en av våre favoritter med... Se oppskrift Sellerirotsuppe med stekt bacon og ... En enkel og smakfull suppe. Varmende krydder av spisskummen og bacon passer perfekt på en kald dag. Se oppskrift risotto med torsk og sjampinjong Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener at Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da ... Se oppskrift Pasta med økologisk røkelaks og Rør... Dette er en en utrolig kjapp og smakfull rett. En av våre favoritter! Økologisk laks fôres med fiskeavskjær av bærekraftig fiske, får vesentlig bedre ... Se oppskrift Oksekjaker med sellerirotpuré Vi kokker vet at det mest smakfulle kjøttet ofte er det seigeste og krever lang koketid. Vi har derfor kokt kjøttet for deg på lav temperatur i 24 tim... Se oppskrift Thaifiskekaker med wokede grønnsake... Kreativ Katering har håndlaget thaifiskekaker til Kolonihagens middagskasse. Smaksatt med ingefær og chili. Helt uten kunstig tilsetning. Se oppskrift Økologisk laks med blomkål og brune... Ved å bruke økologisk oppdrettslaks stilles det vesentlig strengere krav til fôr, plass, miljøbelasting og medisinering - og det er såklart ikke lov å... Se oppskrift Ostepølse med sennepstuede poteter,... En hvit saus er det perfekte utgangspunktet til enhver middag, og blir like godt tatt i mot av de små som de store. En hvit saus kan også enkelt smake... Se oppskrift Vis alle
Kolonihagens burgere: Serveringstips! Har du testet vår nye storfeburger eller grillburger enda? Her er våre serveringstips! Se oppskrift
Asian burger Prøv denne oppskriften med vår nye grillburger. Super digg og passe slafsete! Se oppskrift
Flatbread pizza En pizza trenger ikke alltid være rund! Her er vår versjon av en flatbread pizza. Se oppskrift
Stekepanne-toast Om du ikke har prøvd å lage toasten i stekepannen enda, er det bare å sette i gang! Se oppskrift
Espresso- og karamellsaus Sommerens dessert løfter du enkelt til nye høyder med en hjemmelaget, enkel karamellsaus! Se oppskrift
Hvit gløgg med eplemost Her kommer vår forfriskende gløgg med eplemost–med masse smak av jul og krydder. Topp gjerne gløggen med musserende vin for en sprudlende apertif. Se oppskrift
Hoisinribbe med chilikål og kokos her kommer vår ”ikke helt tradisjonelle” ribbemåltid–men forandring fryder eller…? Se oppskrift
Sopprisotto med fennikelsalat Her kommer vår hverdagsrisotto med fantastisk steinsopp som virkelig løfter denne vegetarrisottoen til nye høyder. Spar gjerne på en liten slant hvitv... Se oppskrift
Fiskesuppe med kokosmelk & nudler Her kommer en smakfull og frisk variant av fiskesuppen – med et lite asiatisk preg. Fylt med grønnsaker er dette ikke bare utrolig godt, men også en k... Se oppskrift
Lammepølser med sitronbakt gulrot Til våre matkasser får vi pølsene våre fra Metervare. De lager pølsene sine etter hva sesongen tilbyr, uten kunstige tilsetninger. Nå rett etter påske... Se oppskrift
Lammepølser med kålrotstappe Sesongen byr på en barnevennlig rett med lammepølser og kålrotstappe. Like perfekt til åpning av grillsesongen som inne på kjøkkenet. Se oppskrift
Blomkålsuppe med svinekam Når minusgradene kryper innover er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer vi det med røkt ... Se oppskrift
Sei- & potetgrateng med salat En klassisk fiskegrateng skal gjerne ha mye lenger tid i ovnen enn hva tiden tillater i hverdagen. Vi har derfor laget en forenklet oppskrift med grat... Se oppskrift
Hamburger med gulrot- & selleri Vi har fått våre hamburgere fra Haugen Gardsmat, tuftet på tradisjon, kvalitet og samspill med naturen. Med det har vi laget en smakfull rett til hver... Se oppskrift
Kokosgryte med røde linser og ris Her kommer en kjapp og smakfull rett til hverdagen. Fylt med smakfulle grønnsaker, proteinrike linser og kokosmelk. Se oppskrift
Løksuppe med brød og gratinert ost Løk er en naturlig del i de fleste retter, men spiller sjelden hovedrollen. I denne suppen får løken all den oppmerksomheten den fortjener. Løken vår ... Se oppskrift
Blomkål- & linsesuppe med chorizo Når minusgradene kryper innover er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid blender vi inn linser og ... Se oppskrift
Ovnsbakt soyatorsk med epledressing Det skal lite til for å virkelig heve smaken og skape variasjon. Dette er vår asiatiske vri på bakt torsk med soya, ingefær og chili. Bruk så mye chil... Se oppskrift
Kjøttboller i fløtesaus Kjøttboller er alltid en slager! Med brokkoli, gulrøtter og fløtesaus er dette en sikker vinner hos både barn og voksne. Se oppskrift
Gulasjsuppe med sei Dette er ukens kjappeste! Men ikke noe mindre sunn av den grunn. Fisk og rikelig med grønnsaker gjør dette til næringsrik “fast food”. Har du flere gr... Se oppskrift
Fisketaco med guacamole En morsom måte for hele familien å spise mer fisk. Vi har funnet kjempegode økologiske lomper og laget vår helt egne tacosaus. Se oppskrift
Grønnsakssuppe med rotgrønnsaker Grønnsakssuppe er utrolig godt i all sin enkelhet, men har du skapet fylt med pasta, speltperler, pølsebiter, kylling, bacon, eller hva som helst, er ... Se oppskrift
Torsk med blomkålpuré og salsa Torsk smaker godt med mye forskjellig tilbehør. Denne gangen har vi laget en oppskrift med en frisk tomatsalsa. Se oppskrift
Torsk med søtpotetpuré Søtpoteter er fantastisk næringsrike – Ikke bare er søtpoteten rik på karotenoider, vitamin C, fiber og kaliummen den er også svært allsidig. Se oppskrift
Laks med potetpuré og soyasmør Denne laksen er økologisk. Det betyr at den får bedre plass til å svømme og er fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller far... Se oppskrift
Pølse med søtpotetfries og bakte gr... Pølser er raskt å lage og barnas favoritt. Vi i Kolonihagen får pølsene våre fra Metervare, men du kan bruke pølser fra hvilke produsent du vil. Prøv ... Se oppskrift
Tagliatelle med bacon og erter En enkel og smakfull pastarett til hverdagen, som både barna og de voksne vil elske. Som italienerne bruker vi få, men rene råvarer, for den beste sma... Se oppskrift
Vintergryte med sopp og rosenkål Inspirert av det tradisjonelle norske kjøkken med sesongens rosenkål, poteter og hjemmerørt tyttebærsyltetøy. Høsten i et nøtteskall. Synes du det hør... Se oppskrift
Gresskarsuppe med purre og sei Ikke ta deg bryet med å skrelle gresskaret. På hokaido gresskar kan skallet fint spises, og dessuten er det der mye av næringen ligger. Lettvint, sunt... Se oppskrift
Laks med blomkålpuré, grønnsaker & ... I våre matkassen er laksen økologisk, naturligvis. Det betyr at den fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller farge. Den har... Se oppskrift
Tagliatelle med røkt svinekam og Rø... I våre matkasser serverer vi pasta fra Bio Italia. De dyrker sin økologiske durumhvete sør i Italia og lager pasta etter lange tradisjoner, slik de Na... Se oppskrift
Lynstekt svin med pak choi & nudler I våre matkasser får vi vårt svinekjøtt fra Gla´gris. Her har grisene fått vokse opp på Gjulem gård i Rakkestad hos Eva og Hans Tøger Holmsen i eget t... Se oppskrift
Gravlakssaus Gravlaks hører hjemme med julebrunsjen – og da følger jo også en god gravlakssaus med. Her er oppskriften! Se oppskrift
Åsrunn sin langtidsstekte ribbe En god ribbe starter alltid med råvaren. Se etter en ribbe, fra en gris som har levd godt og lenge, med et fettlag på minimum en halv cm mellom svoren... Se oppskrift
Torsk med ertepuré, tørrsaltet baco... Her kommer en lettvint og smakfull rett, perfekt til julen. Vi serverer vår ferske torskefilét med grønn ertepuré med eple- & jordskokkompott. Se oppskrift
Andeconfit med krydret rødkål, pote... Vi har latt oss inspirere av vår danske kjøkkensjef og serverer confitert andelår til jul. Til anden serverer vi julekrydret rødkål, potetpuré og pære... Se oppskrift
Steinbitt med potetpuré, fennikel, ... Spis mer fennikel! Fisk roper ofte etter fennikel, så ønsker du å sette en ekstra spiss på maten, finner du svaret her. Fennikel har en karakteristisk... Se oppskrift
Pasta med sopp og panchetta I denne pastaretten får du smake det beste Norge og Italia har å by på; Bronsekuttet tagliatelle, panchetta og deilige økologiske grønnsaker. Ingentin... Se oppskrift
Grønnsakscarbonara med rømme Ingenting får frem smaker bedre enn fett, så vi velger å gi retten litt ekstra bein å stå på med økologisk rømme. Økologisk rømme er derfor rikere på ... Se oppskrift
Pai med ost og hirsesalat Pai passer perfekt som både middag og lunsj, og blir ekstra godt med en frisk salat ved siden av. Vi bruker vår ferdige paibunn fra Kolonihagen Bakeri... Se oppskrift
Bokhvetefusilli i form med tomatsau... For å lage lasagne på 30 minutter må man trylle. Vi har tilpasset oppskriften litt og laget en superkjapp lasagne med proteinrik bokhvetepasta. Result... Se oppskrift
Pastinakksuppe med couscous Nå har minusgradene begynt å krype innover og da er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer... Se oppskrift
Kjapp fried rice med erter og reddik Dette er vår kjappe variant av den klassiske stekte risen. Har du tid er det best å bruke ris som er kokt en dag i forveien og blitt helt avkjølt i kj... Se oppskrift
Fried rice med kalkunkjøttdeig Dette er vår kjappe variant av den klassiske stekte risen. Har du tid er det best å bruke ris som er kokt en dag i forveien og blitt helt avkjølt i kj... Se oppskrift
Ovnsbakt torsk med eggesmør, kokte ... Eggesmør er utrolig smakfullt og mange forbinder det med gode barndomsminner. Vi anbefaler å lage sausen med skikkelig godt Rørossmør. Da får du smør ... Se oppskrift
Vossakorv med kålrotstappe og dampe... Det er desember og litt julepreg på dagens meny. Vossakorv er en grov pølse fra Voss med lange tradisjoner og mye smak. Pølser er dessuten en real hve... Se oppskrift
Sør-Amerikansk kokosgryte med linser En varmende og syrlig gryte inspirert av Sør-Amerika. Ikke alle barn synes det er like gøy med en “alt-i-ett” gryte. Da kan du frese løk, chili. Så ti... Se oppskrift
Vegetarpizza med sopp og ruccola Her har vi valgt å lage en rå tomatsaus. Det gir god syre og friskhet til pizzaen, samtidig som matlagingen blir lettvint! Smak enkelt til knust tomat... Se oppskrift
Medisterkaker med ovnsbakte rotgrøn... Det er ikke jul helt enda, så vi har gjort vår egne tvist på det klassiske tilbehøret med søte rotgrønnsaker og sennepsrømme med eple. En kjapp og sma... Se oppskrift
Sør-Amerikansk fiskegryte med lime En varmende og syrlig fiskegryte inspirert fra Sør-Amerika. Ikke alle barn synes det er like gøy med en “alt-i-ett” gryte. Ta heller da å fres løk, ch... Se oppskrift
Kremet grønnsaksgryte med speltperler Skjørost er en skikkelig proteinbombe; sunn, mettende og nesten fettfri. Skjørost er en ferskost laget av syrnet skummet mjølk og mjølkesyrekultur, he... Se oppskrift
Grønnsaksmoussaka Moussaka er grekernes svar på lasagne. Vi har laget vår egne vegetariske versjon av. Med de tradisjonelle middelhavssmakene av aubergine og tomat, sam... Se oppskrift
Selleriburger med blåmuggost og tom... Stekt selleri blir søtt og godt – og er det perfekte grunnlaget for en vegetarburger. La gjerne sellerien bli litt svidd i pannen for en god stekt sma... Se oppskrift
Hjorteburger med karamellisert løk Til våre matkasser får vi hjorteburgere fra Haugen Gardsmat i Flåm. Deres filosofi er rene produkter laget av lokale dyr og med skikkelig håndverk bas... Se oppskrift
Laks med glaserte grønnsaker og jor... Vi elsker glaserte grønnsaker – det perfekte alternativet til de dampede grønnsakene når du har lyst på en smakfull vri. Glaserte grønnsaker smaker li... Se oppskrift
Glutenfrie fiskepinner med mandelpa... Sunnere fiskepinner uten brødkrumme! Sprø, deilige og enkle å lage! Bruk det melet du foretrekker – om det er hvetemel eller glutenfritt. Se oppskrift
Sei & Provencegrønnsaker i tomatsaus Dette er hva vi kaller for næringsrik hurtigmat – med fisk og masser av grønnsaker. Denne retten er også et godt tips til restemiddagen, når grønnsake... Se oppskrift
Lammekebab med wraps og yoghurt Smakfull, kjapp og enkel oppskrift på lammekebab i wrap. Hjemmelaget mat fra bunnen skal ikke være vanskelig. Kun sunt, næringsrikt og smakfullt! Se oppskrift
Lange med gresskar & pastinakk Lange er en fisk i torskefamilien med sin langstrakte kropp, som også står bak opphavet til navnet. Til fisken serverer vi sesongens Hokaido gresskar.... Se oppskrift
Bønnekebab i tortillalefse Oppskrift på lettvinte bønnepletter fra bunnen av for en kjøttfri middag. Med godt tilbehør og dressing får du sunn og næringsrik bønnekebab – uten kj... Se oppskrift
Ovnsbakte grønnsaker med stekt rødkål Det er gresskarsesong, og det er vi glade for! Det er både smakfullt, søtt og godt – men også utrolig enkelt å tilberede, for du behøver nemlig ikke å... Se oppskrift
Wok med nudler & tofu Denne rettet er fylt med deilig smak fra grønnsakskraften, og rikelig med proteiner fra tofu og bokhvetenudler. Stek gjerne løken og soppen litt hardt... Se oppskrift
Couscous med grønnsaker og tzatsiki Denne retten kan også være en liten inspirasjon til en annen dag du ønsker å bruke opp grønnsaker du har i kjøleskapet. Stekte grønnsaker og couscous ... Se oppskrift
Frittata med brokkoli & fetaost Frittata er hva du kanskje på norsk kjenner bedre som omelett. Vi har laget den med friske grønnsaker og deilig fetaost. Til retten serverer vi en sma... Se oppskrift
Mulligatawnysuppe med fusilli, egg ... En god og varmende currysuppe, med et fancy navn. Du har kanskje hørt om suppen fra nyttårsklassikeren Grevinnen og hovmesteren? Det finnes utallige v... Se oppskrift
Pytt i panne med pølse En pølse er ikke bare en pølse. Det handler om råvarene som går inn i pølsen. Pølser skal lages på rent kjøtt, og tilsatt nøye utvalgte krydder. For e... Se oppskrift
Frittata med røkelaks Her kommer en enkel omelett med røkelaks. Til retten serverer vi en smakfull salat med fetaost og godt brød fra Kolonihagen Bakeri. Se oppskrift
Sesongtips: Rødbeter I vårt kalde klima her i Norge er vi evig takknemlige for våre rotgrønnsaker. Men med korte sesonger og en lang vinter kan det fort hope seg opp. Hva ... Se oppskrift
Grillet flaskegresskar Er du mer glad i å spise gresskar enn å pynte gresskar? Vi og! Og da er vår favoritt flaskegresskaret. Et gresskar vi først har sett her i Norge de pa... Se oppskrift
Tindvedkrem Vi bare elsker smaken av tindved. For mange er dette en uoppdaget frukt som vokser i sandholdig jord, og gjerne langt nord. Planten har den egenskap a... Se oppskrift
Gratinert blomkål med salat Dette er en av våre favorittretter, og når vi testet den på kjøkkenet vårt klarte vi nesten ikke å slutte å spise! Sammen med bønnene får du rikelig m... Se oppskrift
Kyllingform med eple og potet Alt-i-ett. Enkelt og greit! Denne retten tar noe lenger tid å lage, men når den først er i ovnen behøver du ikke å gjøre stort mer. Maten lager seg se... Se oppskrift
Fiskepudding i hvit saus med purre ... Barndommens favoritt! Eller nesten. Vi har videreført de gode minnene om fiskeboller i hvit saus til denne retten. Kreativ Catering lager verdens best... Se oppskrift
Ertepletter med rødbete- og potetpuré Potetene og rødbetene i denne retten er Biodynamiske og kommer fra Fokhol Gård. Gården ligger i Stange vestbygd i et fruktbart åkerbruksdistrikt på so... Se oppskrift
Pasta med tomatisert grønnsaksgryte... En enklere rett å lage skal du lete lenge etter. Men det betyr ikke kompromiss på smak eller næring! Vi har valgt fiberrik fullkornspasta fra Bio Ital... Se oppskrift
Gulrotsuppe med bønner, ingefær og ... Gulrøtter er manges favoritt blant rotgrønnsakene, kanskje fordi den smaker så søtt og kan tilberedes på utallige måter. Gulrot er rik på A vitamin i ... Se oppskrift
Gulrotsuppe med sei, ingefær og app... Gulrøtter er manges favoritt blant rotgrønnsakene, kanskje fordi den smaker så søtt og kan tilberedes på utallige måter. Gulrot er rik på A vitamin i ... Se oppskrift
Salat med rødbete og skjørost Skjørost er en skikkelig proteinbombe. Sammen med rødbeter er dette en sunn, mettende og næringsrik siderett. Se oppskrift
Risotto med sopp, chorizo og grønnkål Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da kan... Se oppskrift
Blomkålsuppe med quinoa- & eplesalat Nå har minusgradene begynt å krype innover og da er det deilig med en god og varmende suppe. For å gjøre denne suppen til et skikkelig måltid serverer... Se oppskrift
Sheperds pie med linser og søtpotet... Sheperds pie er en tradisjonell engelsk rett som ble laget av sauegjeterne på landet. Denne retten er vel så enkel å lage vegetarisk og proteinet blir... Se oppskrift
Bergens fiskesuppe Når man lager en klassisk bergensk fiskesuppe skal fisken trekkes i biter med skinn og bein, for deretter å renses slik at kraften blir basen til supp... Se oppskrift
Risotto med sopp og grønnkål Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da kan... Se oppskrift
Braisert lammegryte med stekt rosen... Her snakker vi om matlaging i sin høyeste og mest majestetiske form. Her snakker vi om den ypperste respekt for en råvare – og den tiden du legger inn... Se oppskrift
Kolonihagens fiskeburger Med våre gode fiskeburgere laget av bærekraftig fisk og Kolonihagens berømte økologiske burgerbrød kan det jo ikke gå galt. Se oppskrift
Falaffel med hirsesalat og yoghurt I alle våre oppskrifter kan du alltids erstatte kikertmel med vanlig mel. Men det er ikke uten hensikt vi bruker kikertmel. Dette er nemlig en utrolig... Se oppskrift
Hjertesalat med hirse, egg og cotta... Dette er ikke en alminnelig salat med grønne blader. Denne er konstruert slik at man får en god metthetsfølelse, som varer. Med skikkelig fyll og fler... Se oppskrift
Wok med bokhvetenudler og stekt tofu Visste du at bokhvete er en ypperlig proteinkilde? Bokhvete er nemlig et frø og ikke et korn eller beslektet til hvete i det hele tatt. Naturlig glute... Se oppskrift
Fritatta med sopp og salat med røde... Sopp går hånd i hånd med denne eggekaken. Egg er kjent som et fullverdig protein og består av aboslutt alle aminosyrene vi behøver. Bedre blir det ikk... Se oppskrift
Kremet kyllingfrikassé med sopp og ... Denne kremete kyllingretten er akkurat hva man trenger for å holde varmen en kjølig høstkveld. Se oppskrift
Aubergine- & kokosgryte med ris Ris og karrigryter går hånd i hånd. Vi har også gjemt litt ekstra proteiner inn i kokosgryten ved å blende inn hvite bønner. Dette gir en kremete og g... Se oppskrift
Laks med potetsalat og mynte Vi velger å bruke økologisk laks. Det betyr at den er fôret med bærekraftig fiskeavskjær, uten preventive medisiner eller farge. Den har fått god plas... Se oppskrift
Lettvint fullkornscarbonara Pasta Carbonara er en kjent italiensk pastarett som stammer fra Roma. Det finnes mange forskjellige versjoner av denne retten. Her er vår litt mer let... Se oppskrift
Lun salat med strimlet oksekjøtt En litt annerledes salat! I denne lune salaten bruker vi middagsperler. Disse er rike på både proteiner, fiber og langsomme karbohydrater. Denne salat... Se oppskrift
Ovnsbakt brosmefilet med potetpuré,... Brosmefileten vi bruker er linefisket som bifangst. Det betyr at den er fisket på en skånsom og bærekraftig måte. Brosmen er dessuten utrolig smakfull... Se oppskrift
Fritatta med kantarell, salat og yo... Kantarell - skogens gull! Vi har vært og plukket selv - men har du ikke anledning så finner du soppen også i våre matkasser når det er sesong. Se oppskrift
Fiskepudding med karridressing og s... Fiskepudding fra Kreativ Katering. Det betyr høy andel fisk og kun naturlige ingredienser. Slik det skal være. Se oppskrift
Braisert oksekjake med pak choi Det mest smakfulle kjøttet er ofte det seigeste som krever lang koketid. Vi har derfor kokt kjøttet for deg på lav temperatur i 24 timer slik at det b... Se oppskrift
Kjøttkaker med stuet kål og kokte p... En gammel klassiker. Enkel og god norsk husmannskost. Se oppskrift
Blåbærvinaigrette Her er en simpel oppskrift som virkelig kan piffe opp ”den kanskje litt kjedelige salaten”. Betydelig. Se oppskrift
Steinbitt med pak choi og ris Steinbiten har en utrolig god smak og konsistens. Den er bokstaveligtalt så "fast i fisken" at den er like godt egnet til ovnen som grillen, grillspyd... Se oppskrift
Glutenfri lasagne uten pasta Vi har laget en glutenfri vri på lasagnen, uten pasta. Kjapp og smakfull, og full av proteiner med cottage cheese, smørbønner og massemasse grønnsaker. Se oppskrift
Pasta med salsiccia & paprika Salsiccia er en italiensk pølse med mye smak og krydder – og vi får byens beste laget på naturlige ingredienser fra Metervare! Denne italieneren er en... Se oppskrift
Quiche med bacon, sopp og fennikel ... På vår restaurant på Frogner har vi alltid quiche eller pai på vår lunsjmeny. Her er oppskriften på hvordan du kan lage en like god pai hjemme! Se oppskrift
Lammeboller med feta, tzatziki og q... En gresk inspirert oppskrift med lammeboller fra Haugen gardsmat som går hånd i hånd med fetaost og tzatziki. Se oppskrift
Salat med økologisk røkelaks og skj... Skjørost kommer av det gammelnorske ordet «skyr», som betyr sur. Surmjølkostene ble brukt lenge før søtmjølkostene kom i bruk, og de ble alltid ysta a... Se oppskrift
Grønnsakscurry Aromatisk grønnsaksgryte med mye smak! En vegetarrett til hverdagen, fylt med varme krydder og sunne grønnsaker. Se oppskrift
Fiskepinner med syltet agurk- og fe... Sunnere fiskepinner, uten brødkrumme – med glutenfritt alternativ! Se oppskrift
Hotdogs med løkkompott, stekt salat... Grillsommeren fortsetter med byens beste bangerspølser fra Metervare og pølsebrød fra eget bakeri! Se oppskrift
Sei grillspyd med linsesalat og bas... Sommerens grillmiddag med bærekraftig og linefisket sei. Servert med en glutenfri og næringsrik linsesalat og frisk dressing med Rørosrømme. Se oppskrift
Solbærsangria En sommerdrink uten hodepine dagen derpå sa du? Denne sangriaen er nemlig alkoholfri! Er du ikke så bekymret over blåmandag? Erstatt vann med hvitvin ... Se oppskrift
Lag ost og få mysesmoothie Myse! Hva er nå det? Jo, myse er et restprodukt ved osteproduksjon. Vil det bety at vi nå også skal lage vår egen ost? Jepp! Og der kom tvisten – den ... Se oppskrift
Grønnsakssuppe med blåskjell Det er sommer! Blåskjell er ikke bare til fest, men en super råvare å bruke til hverdags, med masser av kraft i skjellene. Se oppskrift
Kyllinglår med bakte grønnsaker og ... Ramsløk er en fantastisk råvare, men en smak som kan minne litt om hvitløk. Det gjør den veldig anvendelig, som for eksempel en smaksetter i potetpure... Se oppskrift
Byggperlesalat med salsiccia & rams... Til våre matkasser får vi byens beste Salsiccia fra Metervare. De lager pølsene sine på kun naturlige ingredienser og etterlater ingen ting til tilfel... Se oppskrift
Egg og asparges Endelig har vårens asparges ankommet! Imponer gjester og familie med denne retten - for det er så mye mer enn bare egg og asparges. Se oppskrift
Tartar på flatbiff Denne oppskriften har vi hentet fra vår restaurant på Grünerløkka og er en av våre favoritter! Se oppskrift
Torsk med søtpotetpuré, stekte grøn... Her, som i mange av våre oppskriften, bruker vi litt chili. Men husk at dersom du har små barn kan sterke krydder alltids reduseres eller sløyfes. Se oppskrift
Pasta Bolognese av Urfe med tomat- ... Urfe er en gammel norsk melkeferase som det kun finnes et lite antall igjen av. Ved å starte bærekraftig produksjon i små eksklusive partier jobber Ur... Se oppskrift
Pølser med ramsløk, gresskarfries o... En enkel oppskrift med pølser fra Metervare - kun rene gode råvarer, uten kunstig tilsetning. Se oppskrift
Fried rice med kyllingbryst Når du lager fried rice, får du det beste resultatet når risen er helt avkjølt før den stekes. Lag derfor gjerne risen dagen i forkant og sett den i k... Se oppskrift
Torsk med grønn ertepure og appelsi... En sommerlig og fargerik fiskerett! Enkel å lage, med mye smak. Se oppskrift
Blomkålsuppe med middagsperler og s... Kjapp og enkel suppe med middagsperler fra Holli Mølle og sprøtt bacon fra Haugen Gardsmat. Se oppskrift
Wok med strimlet oksekjøtt og ramsl... Ramsløk: En av landets beste matskatter. Kjent som Nordens hvitløk kan den brukes til det meste og er utrolig næringsrik. Se oppskrift
Ramsløk på tre måter Dette er antagelig en av landets beste matskatter. Nordens hvitløk kan brukes til det meste og er utrolig næringsrik. Vi har tilberedt ramsløken på tr... Se oppskrift
Fiskekaker med glaserte grønnsaker ... Vi får våre fiskekaker fra Kreativ Catering: Alt tilberedt fra bunnen av med ferske, håndplukkede råvarer. Se oppskrift
Scottish Highland burger med kålsalat Kjøttet i disse burgerne kommer fra Scottish Highland cattle – men er kortreist fra Breke Gård i Flåm. Se oppskrift
Syrlig Jamaicansk fiske-chowder En enkel og smakfull fiskegryte fra Jamaica med lime-marinert sei. Se oppskrift
Grønnsakscurry med kokosmelk og ris Her kommer en super gryte for en lettvint og kjøttfri hverdagsrett – vår aromatiske grønnsakscurry med kokosmelk, ris og masse smak! Se oppskrift
Nordisk pizza med økologisk røkelaks Pizza biancia – eller som vi liker å kalle den; nordisk pizza. En hvit pizza med en fyldig, god ost og økologisk røkelaks. Denne pizzaen serverte vi b... Se oppskrift
Torskefrikassé med potet og gulrøtter En deilig og kremet fiskegryte med bærekraftig torsk. I denne oppskriften viser vi deg også hvordan du lager en grunnleggende hvit saus med mel og smø... Se oppskrift
Pølse med søtpotetpuré og spisskåls... Spisskål er sommerlig, friskt og godt. Her kommer en oppskrift med smakfulle pølser fra Metervare og sunn søtpotetpuré. Grill- eller lag middagen inne... Se oppskrift
Falaffel med linsesalat og yoghurtd... Å lage skikkelig falaffel er ingen spøk. Det lot seg dessverre ikke gjøre på under 45 minutter – men fortvil ikke! Vi har nemlig laget en rask og enke... Se oppskrift
Eggerøre Trenger man en oppskrift på eggerøre? Ja, mener v, og hva er vel bedre enn en deilig eggerøre til søndagsfrokosten? Se oppskrift
Gubbrøra Gubbrøra - eller sildesalat på godt norsk. Smaker ekstra godt på en skive rugbrød. Se oppskrift
Kyllingsalat Deilig hjemmelaget kyllingsalat på hjemmelaget majones. Smakfult på brødskiven eller i salaten. Til frokost, lunsj eller matpakken. Perfekt å lage av ... Se oppskrift
Rekesalat Deilig hjemmelaget rekesalat på hjemmelaget majones. Smakfullt på brødskiven eller i salaten. Til frokost, lunsj eller matpakken. Se oppskrift
Majones Hvorfor kjøpe ferdig majones eller remulade? Få ting er så enkelt å lage som dette. Og så sparer du deg for masse rare tilsetningsstoffer. Som grunnre... Se oppskrift
Muslibrød Müslibrød er vår favoritt til ost. Enten det er brunost med litt syltetøy, eller en kraftig blåmuggost. Brødet kan enten kjøpes ferskt fra vårt bakeri... Se oppskrift
Rotspeltbrød Dette er vårt mestselgende brød – Et sunt og smaksrikt brød helt uten hvete. Her har vi laget en noe enklere oppskrift som kan benyttes hjemme. I til... Se oppskrift
Blåmuggomelett Omelett har ingen begrensninger på innhold, så her kan du bruke det du liker best, eller det kjøleskapet har å by på. Her er en av våre favoritter med... Se oppskrift
Sellerirotsuppe med stekt bacon og ... En enkel og smakfull suppe. Varmende krydder av spisskummen og bacon passer perfekt på en kald dag. Se oppskrift
risotto med torsk og sjampinjong Første steget til en god risotto er risen. Italienerne mener at Carnaroli er den beste risen de kan lage risotto av, fordi riskornene kokes jevnt. Da ... Se oppskrift
Pasta med økologisk røkelaks og Rør... Dette er en en utrolig kjapp og smakfull rett. En av våre favoritter! Økologisk laks fôres med fiskeavskjær av bærekraftig fiske, får vesentlig bedre ... Se oppskrift
Oksekjaker med sellerirotpuré Vi kokker vet at det mest smakfulle kjøttet ofte er det seigeste og krever lang koketid. Vi har derfor kokt kjøttet for deg på lav temperatur i 24 tim... Se oppskrift
Thaifiskekaker med wokede grønnsake... Kreativ Katering har håndlaget thaifiskekaker til Kolonihagens middagskasse. Smaksatt med ingefær og chili. Helt uten kunstig tilsetning. Se oppskrift
Økologisk laks med blomkål og brune... Ved å bruke økologisk oppdrettslaks stilles det vesentlig strengere krav til fôr, plass, miljøbelasting og medisinering - og det er såklart ikke lov å... Se oppskrift
Ostepølse med sennepstuede poteter,... En hvit saus er det perfekte utgangspunktet til enhver middag, og blir like godt tatt i mot av de små som de store. En hvit saus kan også enkelt smake... Se oppskrift