Fremgangsmåte
Skjær løk i skiver, og finhakk hvitløk. Skjær sopp i skiver, og rens asparges. Del cherrytomater i to.
Ha litt olivenolje i en tykkbunnet kjele, og fres løk og sopp på medium varme i ca 2 minutter. Tilsett hvitløk, og rør et par ganger før du tilsetter asparges og cherrytomater, og krydrer med oregano og basilikum.
Hell over grønnsakskraft og matfløte. La putre i ca. 4 minutter.
Tilsett tagliatelle og la putre i ytterligere 5-6 minutter før du rører inn ost og smaker til med salt og pepper.
Strø over ristede pinjekjerner og finhakket basilikum før servering.
Tips: Tynn asparges trenger kortere koketid enn tykk asparges, så bruker du ekstra tynn asparges kan du ha den i samtidig som pastaen.
Oppskrift og foto: Marie Roald / @marieroaldmedia