Quiche med squash, vårløk og feta
Over 1 time
Ingredienser
Fremgangsmåte
Denne digge quichen kan nytes både varm og kald, og er like perfekt å ta med seg ut i parken, hagen eller på balkongen, som rundt spisebordet. Sett eventuelle rester i kjøleskapet så har du en supergod lunsj dagen etter.
Steg 1
Kle en paiform med paideigen, stikk små hull i deigen med en gaffel, og forstek på 175 grader i ca. 10 minutter. Sett på kjøkkenbenken mens du lager fyllet.
![Squash-steg-for-steg-1](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-1.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=1cffa71837c5ba05b768458355136931 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-1.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=d4d5f5a2c47632b432b8aabe80e76bab 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-1.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=76d40750be8e47ece3c060dfb9d61ad2 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-1.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=f84ba56cbacb2d6c83317521a9de6bfa 900w)
Steg 2
Skjær squash i skiver, og finhakk vårløk og hvitløk.
Ha vårløk, og 2/3 av squashen i en medium varm panne. Surr sammen med hvitløk, timian, oregano og basilikum noen minutter til grønnsakene har myknet. Avkjøl på kjøkkenbenken mens du lager eggestanden.
![Squash-steg-for-steg-2](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-5.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786020&s=72bc7cd20b02918b9f192429fd1c1200 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-5.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786020&s=c4c5608f8cc85fa053981c406a78f1b4 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-5.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786020&s=7baf3368a4fbf421e414ede55b32e86b 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-5.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786020&s=65a29e79e71b07aaced808ecfc3ffeef 900w)
Steg 3
Pisk sammen egg, matfløte, salt og pepper. Riv gouda og vend inn.
Fordel de stekte grønnsakene over paibunnen, og hell over eggestanden. Strø over halvparten av feta osten.
Legg resten av squashen i et dekorativt mønster på toppen, og strø over resten av feta osten.
![Squash quiche stories 9](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-9.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786021&s=b9e687cfc0ed53f64ac7528c5939c394 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-9.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786021&s=c1fb1109031c51595a012abcaa86259e 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-9.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786021&s=118987f03a4b658bc7e200c3259d6521 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-9.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786021&s=acfc54fc8359951500a6cb730bc40b31 900w)
Steg 4
Stek på 175 grader i ca. 30-40 minutter. Quichen er ferdig når du kan røre på den uten at fyllet disser i midten.
![Squash quiche stories 12](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-12.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=b14604f30f29bb5cb60cb80aa33b79dc 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-12.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=39a702ab9cf2a3fe1437f3561c44175d 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-12.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=fa80bade15fc06ddb0705931698a2b35 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Squash-quiche-stories-12.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670786019&s=a5cf885520448b8a12e3c3ee8d7f1fa7 900w)
Steg 5
Server gjerne med en frisk salat!
![Quiche med squash](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Squash-quiche-middag.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785997&s=4c90fdbfff1376df847a5b33d9edf2a9 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Squash-quiche-middag.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785997&s=1b26ce5769bc04a3f9d979d9603930a5 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Squash-quiche-middag.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785997&s=127272009b4f120b6e296ccd74932721 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Middag/Squash-quiche-middag.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785997&s=bb5a6272c061339f3220146065d906dc 900w)
Tips:
Quichen kan serveres både varm og kald, og holder seg noen dager i kjøleskapet.