Strata
Over 1 time
Ingredienser
Fremgangsmåte
Strata er amerikansk ovnsrett med røtter tilbake til 80-tallet. Vi har gjort en moderne vri på klassikeren som passer perfekt til frokost- eller brunsjbordet.
Steg 1
Skjær loff i terninger, og sett til side. Kutt løk og kokt skinke, og surr i litt smør på lav til middels varme. Tilsett spinat og surr et par minutter til bladene faller sammen. La avkjøle et par minutter, og vend sammen med loffbitene i en stor bolle. Riv osten, og vend inn.
![Frokost strata steg for steg 1](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-1.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=db7a983c79822af1c7dc9e0c61c512cb 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-1.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=b127a97c5bd493df5287377bed4bbbf3 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-1.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=8cca2d466ab0e4617d56afc479fd7c37 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-1.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=99c89f7251ebc6ec9cfedeecf5e7f263 900w)
Steg 2
Smør en ildfast form med litt smør, og fordel loffblandingen jevnt utover. Skjær tomater i to, og strø over formen.
![Frokost strata steg for steg 2](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-2.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=9a4210cacd2fd68a97bfa85fa9bee360 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-2.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=424bfd539a292c16d723c47753592a3f 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-2.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=e44fcf56f175ee15a8921edbf27ba3a0 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stg-2.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=5b46f89ead4d6118fe06ed02cbfbee43 900w)
Steg 3
Pisk sammen melk, fløte, og fire av eggene. Smak til med salt og pepper. Hell melkeblandingen over formen, og dekk til. Sett i kjøleskapet og la trekke i minst 1 time, gjerne over natten.
![Frokost strata steg for steg 3](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stgg-3.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=322b9e0f70dde54d88b9aae5fe11d65b 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stgg-3.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=1f16be491d0ea889794ef2fc7e6b6315 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stgg-3.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=66bd42780abc8fa6219e30c42e817e73 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-stgg-3.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785928&s=36de53b3435e8f7f7d226a0ae89fc4f1 900w)
Steg 4
Stek på 175 grader i 30 minutter. Ta formen ut, og lag seks små groper i strataen. Knekk ett egg i hver grop, og stek i ytterligere 25-30 minutter. La avkjøle i ca. 5 minutter før du serverer.
![Frokost strata steg for steg 4](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-steg-4.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785927&s=74318c8f8117732dd3064457051a3cce 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-steg-4.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785927&s=f606f149850eea8326eb769d15aeed63 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-steg-4.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785927&s=0c5b17f4942e430e2a337c7d622f24ec 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/Steg-for-steg-oppskriftsbilder/Frokost-strata-steg-for-steg-4.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785927&s=b9789b4f4308a52b3c8629ed30c348f3 900w)
Tips!
Varier gjerne med forskjellige typer lyst brød, for eksempel fransk landbrød eller brioche.
Ønsker du et ekstra kick må du gjerne krydre med litt timian, oregano eller chiliflak når du steker løk og skinke.