Knekkebrød med frø og kjerner
Over 1 time
Ingredienser
Fremgangsmåte
Hjemmelagede knekkebrød er så mye enklere å lage enn man kanskje tror. Her har vi valgt å servere knekkebrødene med vår fyldige Gouda, og vårt nye kjøttpålegg; svinekam med salvie. Lag gjerne en dobbel porsjon, så har du knekkebrød til hele uka! Du kan enkelt bytte ut sammalt hvetemel og havregryn med glutenfrie alternativ for å få glutenfrie knekkebrød.
Steg 1
Mål opp mel, lettkokte havregryn, solsikkekjerner, gresskarkjerner, sesamfrø og salt i en stor bolle.
Steg 2
Knus linfrø i en morter.
Steg 3
Hell i bollen med de andre ingrediensene sammen med olivenolje og vann. Rør godt sammen, og la deigen svelle på kjøkkenbenken i ca. 10 minutter.
Steg 4
Bre deigen over en bakepapirkledd langpanne, legg på et bakepapir til, og stryk ut til et jevnt lag. Bruk for eksempel en kjevle eller hendene dine. Skrell av det øverste bakepapiret, og merk opp ruter i den ustekte deigen for å gjøre det lettere å dele opp til knekkebrød etter steking. Bruk gjerne et pizzahjul eller en kniv.
Steg 5
Stek på 160 grader, i ca. 1 time, til knekkebrødene er gylne. La avkjøle noen minutter i langpannen, skjær over rutene igjen, og overfør til rist for å avkjøle helt.
Steg 6
Nyt med ditt favorittpålegg!
![Hjemmelaget knekkebrod, liggende](https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/kolonihagen-oppskrift-knekkebrod-med-fro-og-kjerner-liggende.jpg?w=200&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785941&s=6da13e5ed4b8303e44b3896715fc08d5 200w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/kolonihagen-oppskrift-knekkebrod-med-fro-og-kjerner-liggende.jpg?w=350&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785941&s=39e3f3882fa4d0ed4137f6c8c0811fbf 350w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/kolonihagen-oppskrift-knekkebrod-med-fro-og-kjerner-liggende.jpg?w=600&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785941&s=cfd73723d96c1e8d12249a281dc5a5e1 600w, https://optimise2.assets-servd.host/kolonihagen-site/production/Oppskriftsbilder/Frokost/kolonihagen-oppskrift-knekkebrod-med-fro-og-kjerner-liggende.jpg?w=900&q=80&auto=format&fit=min&crop=focalpoint&fp-x=0.5&fp-y=0.5&dm=1670785941&s=69af935b02c432c9cd71e6b37d191869 900w)
Tips! For et knekkebrød som er ekstra godt til ost kan du røre inn 0,5 ts hver av tørket timian, tørket rosmarin og tørket oregano!