Linfrø
Linfrø har et høyt innhold av omega-3-fettsyrer
Litt praktisk info
Info
Linfrø er frøet fra linveksten og inneholder store mengder kostfiber, Omega-3-fettsyrer og Magnesium. Frøene er perfekt i baking, brød og musli.
Linfrø inneholder cyanogene glukosider som kan bli frigjort til blåsyre.
Når det gjelder rå knuste linfrø så frigjøres blåsyre, dette tas ikke opp i kroppen ved hele frø. Derfor anbefales det å varmebehandle knuste linfrø før man spiser de. Mattilsynet anbefaler maks 1–2 spiseskjeer linfrø om dagen.