Iskake med browniebunn og bær

Steg 1

Mål opp hvetemel, bakekakao og bakepulver i en medium stor bolle. Rør godt sammen, og sett til side.

Steg 2

Smelt smør i en medium stor kjele. Avkjøl et par minutter. Rør inn sukker og vaniljesukker, og så eggene ett av gangen.

Steg 3

Ha melblandingen over smørblandingen og rør sammen til en tykk, elastisk røre. Fordél røre i to bakepapirkledde former, og stek på 200 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl helt.

Steg 4

Vask jordbærene og tørk godt av. Fjern det grønne og del jordbærene i mindre biter. Sett til side.

Steg 5

Del vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene. Ha kremfløte og vaniljefrø i en stor bolle, og pisk til fast krem.

Steg 6

Vend inn søtet kondensert melk, og pisk til en myk krem. Finhakk eller riv sjokoladen, og vend sjokolade og jordbær inn i iskrembasen. Fordél over browniebunnen, dekk til, og sett i fryseren over natten. Sørg for at det er bakepapir opp på sidene av hele formen slik at iskaken blir lettere å ta ut av formen senere. Sett iskaken i fryseren og la stå i minst 2 timer, gjerne over natten.

Steg 7

PS - Dersom du bruker ferdig is lar du iskremen mykne litt på kjøkkenbenken, og har den så over i en stor bolle. Rens jordbær, og skjær i mindre biter. Rør godt inn i iskremen, og fordél over den ene browniebunnen, dekk til og sett i fryseren over natten.

Steg 8

Når du er klar til å servere kaken, tar du den ut av fryseren, tar av papiret og overfører til et serveringsfat. Skjær den andre browniebunnen i ruter, og pynt med brownies, jordbær og blåbær.