Veganske pannekaker med pannestekte epler
Under 30 min
Ingredienser
Fremgangsmåte
Sjekk ut disse luftige veganske pannekakene med pannestekte epler, perfekte til helgefrokosten! For en herlig dessert kan de serveres med litt iskrem.
Steg 1
Først lager vi pannekakene. Sikt sammen hvetemel, sukker, vaniljesukker og bakepulver. Sett til side.
Steg 2
Pisk sammen Kogurt og sitronsaft, og tilsett dette til melblandingen. Rør godt, og la svelle i 5-10 minutter.
Steg 3
Bruk vegansk smør eller olje til steking og fordél små emner i en varm stekepanne. Stek på medium til lav varme, et par minutter på ene siden. Når det vises små luftbobler på overflaten, og den ser litt «tørr» ut, kan du snu pannekakene og steke ett minutt eller to til.
Steg 4
Pannestekte epler:
Del eplene i terninger, du trenger ikke å fjerne skallet.
Steg 5
Smelt smøret i en stekepanne og tilsett eplene sammen med sukker, kanel og ingefær. Stek under omrøring i ca. 10 minutter, til eplene mykner.
Tips!
Har du pannestekte epler til overs er disse perfekte som fyll i en smuldrepai med epler!
