Peru Geisha Limited edition

Vi dro til Peru for å besøke kaffebøndene vi jobber med. Vi smakte mye kaffe og pratet enda mer om kaffe. Så, litt tilfeldig, smakte vi på denne Geishaen – kaffen KAFFA skulle konkurrere med i Nordic Roaster (som de vant!!!). Etter den koppen var det egentlig ikke så mye å diskutere. Flere måtte få smake. Så vi kjøpte de siste sekkene de hadde og fikk dem med til Norge. Og nå får du faktisk tak i akkurat denne kaffen i dagligvare.  Litt smått absurd, egentlig.

Dette er altså alt vi fikk tak i.  Det gjør at kaffen er limited edition og at det kan være lurt med noen triks for å sikre seg en pose. Et av triksene er å bli venn med kjøpmannen på din lokale REMA1000. Da kan han eller hun holde av en pose til deg før det går tomt. 

Hva er Geisha?

Geisha er selve superstjernen i kaffeverdenen – den eksklusive, smått mytiske sorten som fikk kaffeentusiaster til å gå i spinn da den i 2004 ble solgt for historiske summer på auksjon i Panama. Nylig satte kaffen igjen rekorder da den ble den solgt for svimlende 30 000 dollar på Best of Panama-auksjonen. Ikke rart folk kaller Geisha “kaffens champagne”.

Geisha stammer opprinnelig fra Gori Gesha-skogen i Etiopia, og har blitt berømt først og fremst for smaken: floral, lett, elegant og søt. 

Fun fact: Geisha-kaffe heter egentlig “Gesha” – oppkalt etter området den ble funnet i. Men en gammel skrivefeil gjorde at “Geisha” ble stående. Resten er kaffehistorie.
Brenningsgrad: lysbrent

Dosering: 9 g pr. kopp (1,5 dl).

Kaffa Oslo

Kaffen vår kommer fra KAFFA – et av verdens fremste kaffehus, beliggende på Ryen i Oslo. KAFFA ble etablert i 2005 av verdens første verdensmester i baristakunst, Robert Thoresen. Da vi kontaktet KAFFA for å lage en kaffe for salg i Rema 1000 for noen år tilbake, ble Robert skeptisk. Han var redd for at samarbeidet skulle føre til prispress – som i siste instans skulle gå utover arbeiderne. Derfor satte KAFFA et premiss for samarbeidet: vi skal betale mer, og pengene skal komme arbeiderne som plukker og foredler kaffen til gode. Det var vi så klart med på!

Kaffe er full av fantastiske smaker. Kaffebæret modner langsomt i høyden før det vaskes, fermenteres og tørkes. Når vi brenner kaffen, ønsker vi å fremheve hver sorts og opprinnelses beste og mest unike smaker. Derfor vil også smaken variere i løpet av året, avhengig av sesong og hvem som har foredlet kaffen.