Chai te

Med ingefær, kanel og nellik.

Teen som brukes i chai er sort te og vår kommer fra gården Jalinga, som ligger i delstaten Assam, i nordøstlige India. Hos Jalinga dyrker de te med fokus på jordhelse og karbonfangst; de komposterer, har jorddekkende planter, beskytter 125 hektar urskog, lager biopellets og biokull av sitt biologiske avfallsmateriale. I tillegg har de prosjekter rettet mot små tegårder og kvinners rettigheter og arbeidsvilkår. Og så driver de økologisk - selvfølgelig.

Vår versjon av chai er på tradisjonelt vis tilsatt ingefær, kanel og nellik, men kombinert med carob og sikorirot får den en naturlig fylde og sødme. Den sorte Assam teen har en sterk, krydret og lett bitter smak, hvor enkelte også opplever en assosiasjon til honning.

Sortering: Finbladet te
Dosering: 1 pose pr. kopp (2 dl).
Trekketid: 3-5 minutter (ved 100 °C varmt vann).

Teposene er laget av papir og tråden er laget av bomull.

Bidrar til endring

Te har vært med på å skape verden som vi kjenner den, på godt og vondt. Den har påvirket styresett, imperier, handelsruter og -systemer og seremonier. Nå ønsker vi at te skal bidra til litt endring igjen, derfor går én krone for hver boks te som kjøpes til initiativ rettet for mer bærekraftig teproduksjon.