Grillet hjertesalat med blåmuggostdressing

Under 30 min

1-2 hoder Kolonihagen hjertesalat
3 store skjeer med creme fraiche eller rømme (ca 100 g)⁠
1 stor spiseskje Kolonihagen blåmuggost (ca 40 g)⁠
1/2 sitron, revet skall⁠
1 sjalottløk, finhakket⁠
1 stilk stangselleri, finhakket⁠
1/2 grønt eple, kuttet i små terninger⁠
1/3 potte persille, finhakket⁠
Salt & pepper ⁠
Kolonihagen olivenolje, til grilling

Grillet hjertesalat med blåmuggostdressing passer godt som tilbehør til middagen eller hvorfor ikke toppe den med litt grillet kylling eller spekemat og servere den som en egen rett til lunsj eller middag?⁠

Steg 1

Kutt salaten i to på langs, pensle med litt Kolonihagen olivenolje og legg på grillen. Grill et par minutter på hver side.⁠

Steg 2

Rør godt sammen creme fraiche/rømme, blåmuggost og sitronskall. ⁠

Steg 3

Vend inn sjalottløk, stangselleri, eple og persille. ⁠Smak til med nykvernet sort pepper og salt. ⁠

Steg 4

Legg salaten på en tallerken og hell over ønsket mengde dressing. Dryss gjerne over saltristede solsikkefrø eller pinjekjerner for ekstra crunch!