Prosciutto crudo
Økologisk spekeskinke
Litt praktisk info
Sertifiseringer
Info
Ekte spekeskinke trenger egentlig bare to ting: skinke og salt, og tid til å gjøre jobben. Vår er nettopp det, økologisk svineskinke saltet og lufttørket til tynne, sprøtt-møre skiver, uten snarveier eller unødvendige tilsetninger. Perfekt rett fra pakken til ostebrettet, viklet rundt en fikenbit, eller lagt over en varm pizza rett før servering. Kort sagt: spekeskinke gjort riktig, ikke noe mer.
Vi heier på økologisk grisehold. Da får griseungene være lengre sammen med moren, de har bedre plass, komfortable liggeplasser, mulighet til å gå ut og tilgang på rotemateriale. Vi skulle ønske at alle griser fikk leve slik. Skulle ikke det bare mangle?
