Gulrotsalat med sitronvinaigrette og gresskarkjerner
Under 30 min
Ingredienser
Fremgangsmåte
En enkel, superrask og frisk gulrotsalat. Kan nytes alene, som tilbehør til middagen eller for eksempel legges til en grønn salat til lunsj!
Steg 1
Skrell gulrøttene og lag tynne bånd ved hjelp av en mandolin eller en ostehøvel.
Steg 2
Finhakk rødløken og rør sammen med olivenolje, honning, litt sitronskall og saften av en halv sitron.
Steg 3
Smak til med salt og pepper. Vend inn dressingen med gulrøttene og topp med ristede gresskarfrø.