E551 Silisiumdioksyd Funksjon Antiklumpningsmiddel og stabilisator. Fremstilling Syntetisk fremstilt (men forekommer i naturen). Bruksområde Brukes i eksempelvis skivet ost, ris, kosttilskudd, salt, sukketter og til overflatebehandling på pølse og tyggegummi. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.