← E-stoffer

E319

Tert-butylhydrokinon / TBHQ

Funksjon

Forhindrer oksidering av fett og oljer.

Fremstilling

Utvinnes gjennom kjemisk syntese.

Bruksområde

Brukes i blant annet oljer, potetmos, posesuppe, godteri og snacks.

Kjente helserisikoer

Var tidligere forbudt i EU på grunn av ikke konklusive studier rundt kreftrisiko. I 2004 gjorde det europeiske næringsmiddelmyndigheten EFSA en ny sikkerhetsvurdering, og kom da frem til at det fantes tilstrekkelig belegg for at tilsetningen er sikker. En amerikansk studie fra 2021 har med hjelp av samlet data fra høykapasitetsscreening vist at TBHQ har potensial til å påvirke immunsystemet.

Ikke tillatt i økologisk produksjon

Dette e-stoffet er ikke tillatt i økologisk produksjon, så derfor kommer vi aldri til å bruke det i våre produkter.

Kilder

  • Tilsetningsstoff vi mener det finnes nok faresignaler og underlag på, til at man bør holde seg unna stoffet i sin helhet. Det synes vi forøvrig matvarebransjen burde også.