E282 Kalsiumpropionat Funksjon Konserveringsmidler som motvirker mugg og såkalte trådtrekkbakterier i brød. Fremstilling Syntetisk fremstilt. Salt av propionsyre (E 280). Bruksområde Brukes i oppskåret brød, snus og til overflatebehandling av ost. Tilsetningsstoffer vi mener det er for lite informasjon om til å fastslå eventuelle negative påvirkninger på helse og miljø.