E262 Natriumacetat Funksjon Konserveringsmiddel som hemmer tilvekst av bakterier. Er også surhetsregulerende. Fremstilling Acetat av eddiksyre (E260). Bruksområde Brukes eksempelvis i brød og potetsalat. Tilsetningsstoffer vi mener det er for lite informasjon om til å fastslå eventuelle negative påvirkninger på helse og miljø.