E234 Nisin Funksjon Konserveringsmiddel som virker antibiotisk og hemmer muggvekst. Fremstilling Dannet av bakterien Lactococcus lactis. Forekommer naturlig i melk. Bruksområde Brukes eksempelvis i tørket frukt, frukt og grønnsakspreparater, potetmospulver, fiskeprodukter, øl vin og spritdrinker. Ikke tillatt i økologisk produksjon Dette e-stoffet er ikke tillatt i økologisk produksjon, så derfor kommer vi aldri til å bruke det i våre produkter. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.