E161b Lutein Funksjon Fargestoff som gir gul farge. Fremstilling Produsert av plantene alfalfa eller tagetes. Er det vanligst forekommende fargestoffet i naturen. Bruksområde Brukes eksempelvis i godteri, is og konditorvarer. Ikke tillatt i økologisk produksjon Dette e-stoffet er ikke tillatt i økologisk produksjon, så derfor kommer vi aldri til å bruke det i våre produkter. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.