← E-stoffer

E120

Karmin / karminsyre

Funksjon

Fargestoff som gir rød farge.

Fremstilling

Ekstrakt fra tørkede Cochenillelus-hunner.

Bruksområde

Brukes blant annet i godteri og i den italienske sterkvinen Campari.

Kjente helserisikoer

Kan forårsake allergiske reaksjoner. Brukes i tørre og fete matvarer i form av substratpigment som inneholder aluminium, som er forbundet med helserisiko. Se Aluminium (E 173).

Ikke tillatt i økologisk produksjon

Dette e-stoffet er ikke tillatt i økologisk produksjon, så derfor kommer vi aldri til å bruke det i våre produkter.

Kilder

  • Tilsetningsstoffer som er trygge ut fra den kunnskapen vi sitter på i dag. Men det er viktig å alltid være kritisk og følge med med på ny kunnskap, så nettopp det gjør vi.