E1105 Lysozym Funksjon Konserveringsmiddel. Fremstilling Naturlig forekommende enzym som fremstilles fra eggehvite. Bruksområde Brukes i noen lagrede oster. Kjente helserisikoer Kan forårsake overfølsomhetsreaksjoner hos eggallergikere. Ikke tillatt i økologisk produksjon Dette e-stoffet er ikke tillatt i økologisk produksjon, så derfor kommer vi aldri til å bruke det i våre produkter. Kilder Les mer på Livsmedelverket. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.