E1105 Lysozym Funksjon Konserveringsmiddel. Fremstilling Naturlig forekommende enzym som fremstilles fra eggehvite. Bruksområde Brukes i noen lagrede oster. Kjente helserisikoer Kan forårsake overfølsomhetsreaksjoner hos eggallergikere. Kilder Les mer på Livsmedelverket. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.