Surdeigsstykker
100% surdeig, som nybakt.
De beste rundstykkene som finnes i norsk dagligvare – mener vi ubeskjedent på vegne av våre bakere. Men vi håper vi klarer å finne en enda bedre emballasje hvor vi slipper plast, og hvor det er en enklere åpne- og lukkemekanisme.
Litt praktisk info
Litt mer info
Stenovnsbakte landbrødrundstykker laget med en mild surdeig som passer til hele familien og til nesten alt!
Rundstykkene er utviklet og bakt i vårt eget bakeri. Med ny teknologi baker vi med bruk av vakuum, på denne måten kjøles brødene samtidig som de stekes, og det gjør at rundstykkene ikke trenger å stekes. De kan rett og slett bare tines på benken en time, eller til dagen etter, og sånn kan du starte dagen med «nybakte» deilige rundstykker.
Naturlig lavt gluteninnhold
De fleste brød som lages i Norge er basert på korn med gluteninnhold, og mange bakere tilsetter ekstra gluten i bakeprosessen i tillegg. Vi tror ikke på snarveier, og vi tilsetter aldri noe ekstra gluten. Det krever mer av våre bakere som hver dag må balansere kornets styrke med eltetid, og ta hensyn til dagens vær med varierende luftfuktighet og tempteraturer.
Mindre gjær
Når vi lager brød får de heve til de er klare, uten at vi presser tempo med bruk av for mye gjær. Det gir et sunnere og mer velsmakende resultat.
100% økologisk
Bakervarene våre er laget med respekt og omtanke got håndverket, råvarene og miljøet. Vi bruker utelukkende økologiske råvarer fordi vi tror det er best for åkeren, bonden, jordsmonnet, for bekken, for deigen der gjæren skal leve og utvikle hundrevis av smaks- og aromastoffer.
