Hjort, entrecote

Entrecote av hjort.

Vilt og Fangst Hjort Entrecote

Varedeklarasjon

Produktinformasjon

Hjort fra Nordås og Kolonihagen har vokst opp og levd gode liv i Nordre Land, på Frya og i Gudbrandsdalen. Dyrene trives på fjell og i bratte lier, viltsmaken er tydelig og strukturen i kjøttet er fast.

Vilt fra Nordås

Hvis du kjører sørover fra Gjøvik, forbi Lena og opp Totenåsen og plutselig treffer på lama, befinner du deg sannsynligvis i nærheten av Nordås Gård på Skreia. Og ikke langt unna, på det samme store frilufts- og beiteområdet, finner du Kjersti og Per sine ammekyr i godt selskap med geiter, sau, hest og lam. Med tre viltmottak; på Dokka, i Gudbrandsdalen og på Skreia, er Nordås også en av de store viltkjøttleverandørene i området. Vårt elg- og hjortekjøtt kommer herfra, et sted der bærekraft og dyrevelferd er forankret i både praksis og holdninger hos alle som jobber med kjøttet.


Om Vilt & Fangst

Vilt & Fangst serien vår er mat i sin reneste form; frie dyr i pakt med naturen, ingen form for kunstige tilsetninger – høstet og behandlet med respekt for de unike råvarene. Her er det knapt mulig å presse grensene for dyrevelferd og bærekraft lenger enn vi har gjort.

Oppskrifter

Lignende produkter