Elg, mørbrad

Mørbrad av elg.

Vilt og Fangst ELG MØRBRAD

Varedeklarasjon

500g

Produktinformasjon

Elg fra Kolonihagen og Nordås er felt i Gudbrandsdalen, Vest-Oppland og deler av Hallingdal. Hvert dyr har sin historie, får et eget nummer, kjøttet behandles og mørnes på gården og er dermed sporbart fra fjellet og skogen til butikken. Smaken er mildere enn på mye annet vilt og et rolig liv i sakte tempo gir kjøttet en løsere struktur.


Vilt fra Nordås

Hvis du kjører sørover fra Gjøvik, forbi Lena og opp Totenåsen og plutselig treffer på lama, befinner du deg sannsynligvis i nærheten av Nordås Gård på Skreia. Og ikke langt unna, på det samme store frilufts- og beiteområdet, finner du Kjersti og Per sine ammekyr i godt selskap med geiter, sau, hest og lam. Med tre viltmottak; på Dokka, i Gudbrandsdalen og på Skreia, er Nordås også en av de store viltkjøttleverandørene i området. Vårt elg- og hjortekjøtt kommer herfra, et sted der bærekraft og dyrevelferd er forankret i både praksis og holdninger hos alle som jobber med kjøttet.


Om Vilt & Fangst

Vilt & Fangst serien vår er mat i sin reneste form; frie dyr i pakt med naturen, ingen form for kunstige tilsetninger – høstet og behandlet med respekt for de unike råvarene. Her er det knapt mulig å presse grensene for dyrevelferd og bærekraft lenger enn vi har gjort.

Lignende produkter