Potetchips med paprika

Potetchips med paprika

Økologisk potetchips med smak av paprika, løk og knust pepper

Kr 26,-

Kr 26,-

Tid igjen til å bestille:

Volum: 150 g
Ingredienser: Poteter*, solsikkeolje*,salt, sukker*, maltodekstrin*, paprikapulver*, løkpulver*, naturligearomaer (paprika, svart pepper)*, druesukker*, svart pepper*, krydder (kayennepepper, hvitløk)*, tomatpulver*, gjærekstrakt*, surhetsregulerende middel (E330–sitronsyre)*.

*økologisk

 

Å lage perfekt chips var en større utfordring enn vi trodde da vi startet prosessen. Vi har lært masse–feilet og prøvd. Og ikke minst smakt oss gjennom utallige varianter og smaker. Det handler om å velge riktige potetsort, teste ulike steketider og temperaturer på olje, og sørge for at vi har nok økologiske poteter. Vi endte opp med poteter fra Minne Gård på Eidsvoll, og potetsorten Berle. En økologisk tidligpotet med lite sødme og mye tørrstoff som er perfekt til chipsproduksjon. I tillegg vil vi ut i fra sesong også bruke økologiske poteter fra Danmark av sorten Saturna. 

 Potetene vaskes, skjæres og stekes på Maarud sitt anlegg i Sør-Odal på en kjelelinje slik at man får perfekt sprø chips ut av potetens egenskaper. Vi håper chipsen faller i smak — hilsen oss i Kolonihagen. 

Relaterte produkter