Hjort Entrecote – fersk

Siden 2004 har vi jaktet på de mest lidenskapelige produsentene, som lager de mest smakfulle produktene. I denne jakten er dyrevelferd, miljø, bærekraft og etikk selvfølgeligheter. 

 

Vilt & Fangst fra Kolonihagen er mat i sin reneste form; frie dyr i pakt med naturen, ingen form for kunstige tilsetninger – høstet og behandlet med respekt for de unike råvarene. Her er det knapt mulig å presse grensene for dyrevelferd og bærekraft lenger enn vi har gjort.

Jakt og fangst er en fornuftig forvaltning av naturen, når uttaket er i balanse med bestanden er dette riktig og fornybar matauk som bygger på tradisjoner og kunnskap som går flere tusen år tilbake.

 

For Kolonihagen er det tilfredsstillende å tilby bærekraftig fisk og kjøtt av høy kvalitet, som ellers selges gjennom spesialforretninger eller private nettverk, til våre kunder ute i dagligvarebutikkene. Eller god smak med god samvittighet som vi kaller det.