Laks med potetsalat og mynte

Laks med potetsalat og mynte

  • 45 minutter
  • Enkel

Fremgangsmåte

 

Handleliste

Antall personer:
4

600 g laks
ekstra jomfru olivenolje*
salt og pepper*

1 stk brokkoli, i buketter 
1 ss smør*
salt*

½ beger yoghurt naturell 
½ potte mynte, finhakket 
salt og pepper* 
sitronsaft*

Potetsalat:
600 g potet, i terninger 
½ stk rødløk, finhakket
3 ss hvitvineddik eller annen god eddik*
1–2 ts dijonsennep*
1 dl ekstra jomfru olivenolje* 
salt og pepper*

 

* fra kjøkkenskapet